Kohti kestävää arkea Marttojen vinkeillä

Mitä tarkoittaa kestävä arki, Savon Marttojen kotitalousasiantuntija Sirpa Nygård?

”Martan kestävä arki ohjaa ja kannustaa kohtuulliseen kulutukseen, energiatehokkuuteen ja ekologiseen kodinhoitoon. Ruuanlaiton suhteen se tähtää paitsi terveyden, myös ilmaston ja ympäristön kannalta suotuisten ruokavalintojen tekemiseen.”

Onko sitä helppo toteuttaa?

”Kannattaa aloittaa asioista, jotka tuntuvat itselle kaikkein luontaisimmilta. Kulutuksessa se voi tarkoittaa vaikkapa korjaamista, lainaamista, vaihtamista ja kierrättämistä. Jätteiden syntymistä voi vähentää ostamalla vain tarpeeseen ja toisaalta hukkaan menossa olevat tavarat pystytään nykyään varsin tehokkaasti lajittelemaan ja näin niistäkin syntyy uutta.”

Millaisia kestäviä vinkkejä antaisit arjen ruuanlaittoon?

”Arjen ruoanlaitossa kannattaa hyödyntää satokausikalenteria ja valita hinnaltaan edullisia kasviksia ruoanlaiton perustaksi. Peruna, juurekset, kaalit, palkokasvit, kokojyväiset viljatuotteet ja erilaiset luonnosta saatavat herkut, kuten marjat, on hyvä muistaa aterioilla päivittäin. Kotimaista järvikalaa kannattaa hyödyntää, ja sitä saa nykyään näppärästi myös säilykkeinä.

Helppoja ja edullisia ruokareseptejä löytyy Marttojen nettisivulta, satokausikalenterisivustolta sekä eri ruokaketjujen lehdistä.

Ruoanlaittokimpat voivat auttaa vähentämään ruokahävikkiä ja samalla tarjoutuu tilaisuus yhdessä syömiseen.”

Entäpä vinkit kodinhoitoon?

”Se, että siivoaa entistä harvemmin ei ole kestävä ratkaisu. Mitä enemmän lika pinttyy, sitä kovempia aineita tarvitaan puhdistamiseen. Säännöllisyys on siis hyvästä ja kannattaa muistaa, että kodin hygienian ei tarvitse vastata sairaalaolosuhteita.

Ympäristön kuormitusta voi vähentää valitsemalla joutsenmerkityn tuotteen tiskaukseen, siivoukseen ja pyykinpesuun. Pesu- ja puhdistusaineiden oikea annostelu ja vain likaisten vaatteiden pesu ovat nekin arjen ekotekoja.”